Ingredience:
200 g mouky (100g polohrubé, 100g hladké)
100g změklého másla
špetka soli
1 žloutek
2-3 lžíce studené vody
Náplň:
4-5 jablek
meruňkový džem
horká voda (2-3 lžíce)
třtinový cukr dle chuti
hrst vlašských ořechů
2 lžíce medu
Postup:
Do mouky se špetkou soli zpracujeme máslo a žloutek. Vařečkou směs důkladně spojíme, přilijeme vodu, znovu zpracujeme a vytvoříme kouli těsta, kterou zabalíme do fólie (alobalu) a dáme odpočinout na půl hodiny do ledničky. Pečící formu o průměru 25-28cm vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto rozválíme na placku, přemístíme do formy a potřeme směsí, kterou připravíme z horké vody, meruňkového džemu a cukru dle chuti. Umyjeme, oloupeme jablka, nakrájíme je na tenké plátky a rozprostřeme je na potřenou placku.
Troubu si předehřejeme na 180°C. Mezitím si nakrájíme ořechy, necháme je opražit na pánvičce spolu s medem, poklademe je na jablka a vložíme do trouby péct na cca 45minut.
