pátek 25. března 2016

Banánovo-skořicové lívance

Když už jsou ty Velikonoce, tak bych měla přidat nějaký nový recept :) Na mazanec a koláčky jsem recept přidávala už minulý rok, recepty najdete zde. Přemýšlela jsem, co bych připravila, tak jsem se mrkla pro inspiraci na Pinterest a našla jsem tam různé obdoby králíků z lívanců, tak jsem jednoho taky musela udělat, když ono je to tak roztomilé. :D

Ingredience:
zralý banán
2 vejce
skořice
drcené vločky nebo celozrnná mouka - množství dle konzistence 
ovoce na ozdobu (jahody, borůvky, banány)
kokosový olej na smažení

Postup:
Banán nakrájíme na kolečka, vložíme ho spolu se dvěma vajíčky do misky. Tuto směs pořádně rozmačkáme vidličkou a zasypeme skořicí. Nebo vše rozmixujeme mixerém, protože se potom lépe našlehá těsto a lívance budou nadýchanější. Smažíme na kokosovém oleji nebo na kvalitní pánvi bez oleje. Dozdobíme podle sebe a můžeme podávat. :)

úterý 8. března 2016

Banánové sušenky s kouskami čokolády

Tyto sušenky jsem pekla už na podzim, ale objevila jsem fotografie znovu až teď. Vzpomněla jsem si, jak dobré byly, takže by byla škoda se nepodělit o recept. :) Sušenky jsou na povrchu křupavé a uvnitř naopak krásně vláčné. Banánovou vůni skvěle doplňují kousky čokolády. A hlavně jsou strašně jednoduché! Recept je z této stránky.

Ingredience:
3/4 hrnku rozpuštěného másla
1 hrnek třtinového cukru
1/4 hrnku krupicového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1 hrnek rozmačkaného banánu
2 lžičky kukuřičného škrobu
100 g čokoládových kousků což je cca půl hrnku
(v originálním receptu je čokolády mnohem více 1 a 1/2 hrnku)

Postup:
Předehřejeme troubu na 180°C. Smícháme máslo, cukry, extrakt a banány. Přisypeme škrob a mouku. Vše promícháme a nakonec přidáme čokoládové kousky. Přibližně z 2 lžic těsta tvoříme sušenky a pokládáme je na plech vyložený pečícím papírem. Mezi sušenkami se nemusí dělat velké mezery. Pečeme přibližně 12-14 minut, dokud nezezlátnou. Necháme je vychladnout a můžeme podávat. Nejlépe chutnají s mlékem.

Poznámky: Kolik přesně vyjde sušenek z jedné dávky si bohužel nevzpomínám, ale myslím si, že přibližně 20 kusů.


sobota 5. března 2016

Tučňáci

Tento nápad jsem viděla na internetu a zalíbil se mi. Jedná se o opravdu jednoduché jednohubky, které se hodí na oslavu narozenin, Silvestr a podobné události. Já je vytvořila při příležitosti narozenin mé neteře Evičky a všem se líbili.

Ingredience:
1 velká mrkev
1 balení mini mozzarelly
sklenice vypeckovaných černých oliv
párátka nebo špejle

Postup:
Mrkev oloupeme a nakrájíme na větší rovná kolečka. Z každého kolečka si pomocí ostrého nože vyřízneme klínek (zbytek kolečka bude sloužit jako nožičky tučňáka, klínek jako zobáček). Vybereme olivu na hlavičku a klínek vložíme do kruhového výřezu. Na mrkvový základ vložíme tělo - mini mozzarellu, hlavičku z olivy, zobáček z mrkve a rozpůlené olivy na křídla. Pokud nebudou křídla držet, tak je připevníme menším párátkem. Celého tučňáka spojíme párátkem nebo špejlí. 

Poznámky: Místo mozzarelly můžete použít čtvrtky hermelínu nebo smetanový sýr.