čtvrtek 28. prosince 2017

Zdravé ovesné vafle

K Vánocům jsem dostala od přítele vaflovač a od mamky ruční mixér, takže jsem hned musela tyhle pomůcky do kuchyně vyzkoušet. :) Btw. vafle si teď budu dělat častěji, mňam! Napoprvé jsem vyzkoušela zdravější verzi. Chutnaly i mamce a to je, co říct, jelikož zdravé jídlo jí moc nejede. :D Do těsta se nepřidává žádné sladidlo, postačí sladký zralý banán a koření.

Ingredience: (cca 6-7 kusů)
1 hrnek bílého jogurtu nebo zakysané smetany (400g)
1 hrnek (jemných) ovesných vloček
1 zralý banán
1 lžička prášku do pečiva
2 vejce
lžíce skořice nebo perníkového koření
kokosový olej (máslo) na vymazání vaflovače

Postup:
Všechny sypké suroviny rozmixujeme v mixéru s jogurtem (smetanou), přidáme banán, vejce a důkladně promixujeme. Těsto necháme cca 10 minut odpočinout. Předehřejeme vaflovač, vymažeme a po zahřátí do něj vlijeme naběračku těsta. Opečeme dozlatova. Hotové vafle podáváme s ovocem, oříškami nebo třeba s alprem.





Místo obyčejného mixéru jsem použila ruční mixér a těsto se přesto krásně vyšlehalo.



pondělí 18. prosince 2017

Prague trip V.

Když prostě chcete po delší době vidět kamaráda a zároveň chcete vyzkoušet perníčka ve Waf Waf. :D Tak prostě vyrazíte do Prahy.

Jako první jsme tedy zavítali právě tam do ulice Milady Horákové v Praze. Já si vybrala vánoční Hot & Cut. Péťa si vybral slanou verzi vafle :) A to Iron Waf (vajíčko, slanina, čedar, rukola).



Po Waf jsme se vyrazili mrknout na vánoční trhy na Míráku. U stánků číslo 32 a 33 najdete cukrovíčko a kuchařku My Cooking Diary. Já jsem si koupila od každého druhu jeden kousek a bylo výborné jako od babičky. :) Jeden kousek vyjde na 11 kaček a obslouží vás Kačí brácha. 


Z Náměstí Míru jsme pěšky došli na Jiřího z Poděbrad do Cafe Fin, kde jsme si shodně dopřáli Bún bò Nam Bộ a marakujovou limču. Lepší oběd jsem dlouhou dobu nejedla! Miluju asijskou kuchyni a tohle spojení se vážně povedlo! :) Mrzí mě jen to, že jsme nedojedli své porce, jelikož byly vážně obří, řekla bych tak 1,5 porce. Jinak jsem si v jídelníčku už vyhlídla dobroty na příště. :D 


Domluvili jsme, že zajdeme na kafčo do Coffee Corner Bakery, ale jelikož jsme se přecpali (spíš já :D) a kavárnička se nachází blízko, tak jsme se chtěli projít a nakonec jsme dostali chuť zajít do Cacaa a já si usmyslela, že tam dojdeme pěšky. :D To nebyl moc dobrý nápad, protože nás po cestě bolely nohy a už jsme měli hlad. Když jsme dorazili, tak jsme bohužel nenašli volný stůl, takže jsme si zarezervovali místo a šli se mrknout na cca 40 min do Palládia, které se nachází vedle.

Ve 14:00 nám začínala rezervačka. Petr věděl hned, co si objedná. :D Acai na tigela, kterou dlouho neměl, akorát si vybral ,,vytuněnou'' verzi Acai superfood bowl. K tomu Lime detox a Americano. Já chtěla zkusit něco nového - mango superfood bowl k tomu dort s lesními plody a k pití kapučínko. :) 






A plán na příště je jasný. :D Zvládnout 3 kavárničky v jedné ulici (Korunní), kde najdete novou Spižírnu, Coffe Corner Bakery a Coffee Room.

Zdravé kokosové raffaello

Blíží se Vánoce a ne každý má čas dlouho péct a připravovat cukroví. Mám tady pro vás 2 recepty na ,,Raffaello'' kuličky. Z toho první verze je zdravější. :)

Ingredience:
150 g tvarohu
1 banán
150 g ovesné mouky
med na oslazení
mandle
kokos na obalení

Postup:
Všechny suroviny kromě mandlí a kokosu rozmixujeme. Vzniklé těsto necháme hodinku ztuhnout do lednice. Poté vytvarujeme kuličky a do každé doprostřed vložíme mandli. Každou obalíme v kokosu a dáme péct na 180°C 15 minut.




Ingredience:
2 hrnky moučkového cukru
2 hrnky kokosu
3/4 másla
2 bílky
loupané mandle
kokos na obalení

Postup:
Těsto ručně vypracujeme. Vytvarujeme kuličky a dovnitř každé vložíme mandli. Nakonec je obalíme v kokosu a máme hotovo. :) Nepečou se.





čtvrtek 7. prosince 2017

Perníkový mugcake

Pomalu se blíží Vánoce! :) Tak jsem ráno u snídaně přemýšlela za co vyměním ovesnou kaši, ovoce se Skyrem apod. Dlouho jsem nepřipravila mugcake. Jedná se o úplně jednoduchý dezert (dortík) z hrníčku. Jeho připrava zabere přibližně 5 minut, což ráno každý člověk, který pospíchá (jako třeba já :D ) využije. Navíc je i zdravý a hezky kořeněný perníkovým kořením, no paráda. :)
Navíc jsem pro úplně největší úsporu času používala jen lžíci, protože než člověk vytáhne váhu, tak už to má v míse naházený. :)

Ingredience:
8 lžic jemných vloček
1 banán (lepší je zralejší)
trochu nastrouhaného jablka
1 vejce
lžičku medu (javorového sirupu)
trochu mléka (odhadem tak 3-4 lžíce)
1 lžíci perníkového koření

Můžete přidat:
rozinky
ořechy (pekanové, vlašské)
Poleva
Alpro - Soya dessert Smooth Chocolate

Postup:
Jako první si rozmačkáme banán vidličkou, nastrouháme si trochu jablka. Přidáme vločky, med, vejce, koření a nakonec mléko podle konzistence. Vše smícháme a nandáme do hrníčku (malé mističky) a pečeme v mikrovlnce přibližně 3 minuty.
Pak už jen ozdobíme dle chuti a máme hotovo. :)