Dýňový ,,cheesecake''
Ingredience:
1 balení sušenek lotus (250g)
100 g másla
750 g tvarohu
250 g zakysané smetany
4 vejce
300 g dýňového pyré
4 lžíce medu
80 - 100 g třtinového cukru
1 lžíce skořice
špetka muškátového ořechu
1 balení sušenek lotus (250g)
100 g másla
750 g tvarohu
250 g zakysané smetany
4 vejce
300 g dýňového pyré
4 lžíce medu
80 - 100 g třtinového cukru
1 lžíce skořice
špetka muškátového ořechu
Postup:
Sušenky rozdrtíme a smícháme s rozpuštěným máslem a dáme do trouby na 7 minut na 180°C. Mezitím si připravíme náplň z tvarohu, smetany, vajec, pyré, medu, cukru a koření. Nalijeme na zchladlý sušenkový korpus a pečeme 15 minut při 180 °C, poté snížíme na 160°C a pečeme dalších 50 minut.
Sušenky rozdrtíme a smícháme s rozpuštěným máslem a dáme do trouby na 7 minut na 180°C. Mezitím si připravíme náplň z tvarohu, smetany, vajec, pyré, medu, cukru a koření. Nalijeme na zchladlý sušenkový korpus a pečeme 15 minut při 180 °C, poté snížíme na 160°C a pečeme dalších 50 minut.
Celou dobu pečení, máme v troubě také kastrůlek, mističku s vodou. Vytvoří se pára a dort nepopraská. Vypneme troubu a dort v ní necháme vychladnout. Poté se cheesecake nechá cca 2 hodiny v lednici. nejchutnější je další den.
Poznámky: Recept je podle Klárky. Formu jsem použila o průměru 25,5 cm. Cheesecake by měl být oranžový, ten můj je bledý, ale na chuti to nic neubírá.
Poznámky: Recept je podle Klárky. Formu jsem použila o průměru 25,5 cm. Cheesecake by měl být oranžový, ten můj je bledý, ale na chuti to nic neubírá.
Hokkaido polévka (pyré)
Ingredience:
1 středně velké hokkaido nebo 2 menší
voda nebo vývar
3-5 stroužků česneku
1 lžíce majoránky
špetka soli, pepře
lžička olivového oleje
Postup:
Dýni nakrájíme na kostičky, hodíme do hrnce. Zalijeme vodou nebo vývarem, tak aby všechny kostičky byly pod vodou, ale nesmí plavat. přidáme stroužky česneku, majoránku, sůl a pepř, olej. vaříme asi 20 minut, poté dýni rozmixujeme. Zdobíme praženými dýňovými a slunečnicovými semínky, kdo má rád, tak i s chilli papričkou.
Poznámky: Do polévky se může přidat kokosové mléko a nebo se dýně nemusí vařit, ale dá se upéct v troubě.
Poznámky: Do polévky se může přidat kokosové mléko a nebo se dýně nemusí vařit, ale dá se upéct v troubě.
Hokkaido dýni miluji :-)
OdpovědětVymazatNela z Beauty Charm
Já ji podlehla nedávno. :)
VymazatDělala jsem dýňovou polévku, protože mi hrozně chutnala v jedné restauraci, ale bohužel nebyla vůbec tak dobrá jako ta jejich :D nevím, zda to bylo jinou odrůdou dýně, ale moje byla taková "nemastná neslaná".
OdpovědětVymazatGetmovin by Deni