Poctivý ovocný dortík

Babička oslavila 88.narozeniny, tak jsem se rozhodla, že ji opět upeču dort. Dort z minulého roku můžete najít zde. Tenhle rok jsem neměla na pečení moc času, takže babička dostala dort opožděně, ale myslím si, že byla vážně spokojená a říkala, že byl výborný. :)

Ingredience:
240 g cukru krupice
240 g hladké mouky
8 vajec
máslo na vymazání formy
polohrubá mouka na vysypání

Poleva a náplň
600 ml mléka
2 vanilkové pudinky
150 - 200 g cukru
250 g másla (1 kus)

ovoce (jahody, maliny, borůvky, kiwi....)
květiny na ozdobu

Pokud máte rádi na dortu hodně krému, tak zvyšte dávku surovin.:)
900 ml mléka
3 pudinky
Cca 225-250 g cukru
375 g másla

Postup:
Předehřejeme troubu na 150°C. Oddělíme si žloutky od bílků. Z bílků ušleháme sníh, zašleháme cukr a poté žloutky. Metličkou ručně vmícháme mouku. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Těsto nalijeme do formy a mírně jej odhrneme od středu k okrajům. Formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 1 hodinu na 150°C. Korpus má mít zlatavou barvu. Špejlí můžeme zkontrolovat, jestli je těsto upečené. S dortovou formou po vytažení z trouby nijak neboucháme - upečený korpus by se mohl uprostřed propadnout. Korpus necháme vychladnout, já ho nechala přes noc.

Na náplň si uvaříme pudinky z 600ml mléka, pudink musí být hustý. Vychladlý pudink vyšleháme s máslem, postupně přidáváme cukr dle chuti.
Korpus rozkrojíme a pomažeme ho náplní. Já ještě přidala na kolečka nakrájené kiwi. Přiklopíme a potíráme vršek a boky. Dort zdobíme dle libosti ovocem, květinami a čímkoliv, co vás napadne. :)

Poznámky: Dort jsem pekla ve formě o průměru 24cm.