sobota 7. července 2018

Třešňový dort

Nedávno jsem pekla jahodovo-smetanový dortík a teď jsem zkusila podobný, ale třešňový. :) Tmavý korpus nahrazuje světlejší a do krému se přidalo máslo místo tvarohu.

Ingredience:
3 vejce
100 g másla
100-120 g cukru
1 prášek do pečiva
dle konzistence trochu mléka
cca 500 g třešní

Krém
300 ml mléka
1 vanilkový pudink(prášek)
100 g cukru
150 g másla
+ červené cukrárenské želé

Postup:
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme sníh. Máslo a cukr vyšleháme do pěny. Za stálého šlehání přidáme žloutky a sníh z bílků. Poté vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto nalijeme do vymazané nebo pečícím papírem vyložené dortové formy o průměru cca 24 cm. Dáme péct na 175°C přibližně 20 minut.
Mezitím si připravíme krém. Uvaříme vanilkový puding ze 300ml (místo z 500ml, aby byl hustší) mléka a 120 g cukru. Necháme vychladnout, vyšleháme s máslem a vzniklým krémem potřeme vychladlý korpus. Třešně umyjeme, rozpůlíme, zbavíme pecek a poklademe na krém. Cukrárenské želé si uvaříme podle návodu a zalejeme jím třešně. Dort dáme ztuhnout do lednice na pár hodin a můžeme podávat. :)







Žádné komentáře:

Okomentovat