Hokkaido

Venku se začíná s příchodem podzimu ochlazovat. Sklízí se všechny možné druhy dýní. Např. Hokkaido nebo máslová dýně. Dýně k podzimu neodmyslitelně patří. Dá se z ní vykouzlit mnoho chutných pokrmů, jak sladkých tak slaných. Nejvíce se používá Hokkaido, které se nemusí loupat. V kůře má nejvíce vitamínů a díky ní má pokrm tu správnou oranžovou barvu. Já vytvořila 1 sladký a 1 slaný recept.

Dýňový ,,cheesecake''

Ingredience:
1 balení sušenek lotus (250g)
100 g másla
750 g tvarohu
250 g zakysané smetany
4 vejce
300 g dýňového pyré
4 lžíce medu
80 - 100 g třtinového cukru
1 lžíce skořice
špetka muškátového ořechu

Postup:
Sušenky rozdrtíme a smícháme s rozpuštěným máslem a dáme do trouby na 7 minut na 180°C. Mezitím si připravíme náplň z tvarohu, smetany, vajec, pyré, medu, cukru a koření. Nalijeme na zchladlý sušenkový korpus a pečeme 15 minut při 180 °C, poté snížíme na 160°C a pečeme dalších 50 minut.

Celou dobu pečení, máme v troubě také kastrůlek, mističku s vodou. Vytvoří se pára a dort nepopraská. Vypneme troubu a dort v ní necháme vychladnout. Poté se cheesecake nechá cca 2 hodiny v lednici. nejchutnější je další den.

Poznámky:  Recept je podle Klárky. Formu jsem použila o průměru 25,5 cm. Cheesecake by měl být oranžový, ten můj je bledý, ale na chuti to nic neubírá.

Podzimní soutěž na Instagramu

Chtěla bych vás informovat o soutěži, která právě dnes odstartovala na mém Instagramu. Spolu s mojí kamarádkou Terez Kotěrovou jsme se rozhodly, že vyhlásíme soutěž, jelikož jich je plný Instagram a tak jsme  si to chtěly taky zkusit. :)


Chcete zkusit štěstí? Tak se zapojte! ;)

Informace o soutěži z instagramu

Konečně přišel čas na soutěž i na mém účtu.

S výběrem a cenami mi pomůže @terez_koterova. 

Obě se už moc těšíme na vaše výtvory na téma PODZIM.

Upečte, uvařte cokoliv, v čem najdete podzimní inspiraci nebo suroviny.

Blíží se Halloween, tak klidně čerpejte z něj. 

Téma - Podzim
Trvání - Od 1.10. do 31.10.
Fotka - Označte na ní mě i Terku, přidejte hastag #podzimnisoutez
Vítěz - Vybereme 1 hlavního vítěze a 2 menší
Ceny - Nějaké dobrůtky 

Starší fotky neoznačujte, přidejte nové. 

Snažte se být originální. 

Počet fotek není omezen, čím více, tím větší šance na výhru. 

Čokoládový dort

Dort ze tří ingrediencí a ještě k tomu bezlepkový? Je to vůbec možné? Ano je. Recept jsem našla na stránce carujeme.cz, která většinou hledá recepty u zahraničních foodblogerů nebo na youtube.
Do těsta se nepřidává žádná mouka ani cukr, pouze vejce, čokoláda a máslo. Pokud moc nemusíte hořké dezerty, tak do těsta ještě přidejte nějaké sladidlo (med, javorový sirup, cukr) nebo vyměňte hořkou čokoládu za mléčnou.

Ingredience:
8 vajec
450 g čokolády
230 g másla

Postup:
Ručním šlehačem vyšleháme vejce do pěny. Rozehřejeme troubu na 160°C. Nalámeme čokoládu na kousky, nakrájíme máslo, vložíme do misky a rozehřejeme v mikrovlnce. Postupně vmícháme po částech našlehaná vejce do čokoládové hmoty. Vše musí být rovnoměrně rozmíchané. Hotové těsto přelijeme do dortové formy (cca 24 cm), kterou důkladně zabalíme do alobalu. Poté vložíme do hlubšího pekáče, plechu, který po vložení do trouby naplníme horkou vodou, zhruba do poloviny výšky formy. Pečeme 20-25 minut. Hotový necháme vychladnout a poté dáme do lednice. 

Poznámky: Dort jsem pekla ve formě o průměru 25,5 cm.

Hotový můžete ozdobit ovocem, moučkovým cukrem.
 Dobrou chuť :)