Zdravé banánové muffiny

Recept jsem vylepšila o borůvky a maliny. :)

Ingredience:
6 banánů
(maliny, borůvky)
2-3 vejce
2-3 lžičky skořice
12 lžic ovesných (jemných) vloček

Postup:
Všechny igredience rozmixujeme a vzniklé těsto vlijeme do papírových košíčku. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C cca 25 minut. Pokud je těsto hodně tekuté, tak přidáme více vloček.

Poznámky: Z těsta mi vyšlo 12 muffinů. :) 

Liberec trip

Už dlouho jsem se chtěla vydat na výlet do Liberce. A teď mi to konečně vyšlo. :) Jela jsem za Péťou a Klárkou. Péťa mě vyzvedl na nádraží a mohli jsme vyrazit do Mikyny, kde už na nás čekala Klárka. Po cestě jsme lehce zmokli. :D

Nejdříve jsme seděli v takovém koutku v rohu u vchodu, kde byla docela tma na pěkný fotky :D (problém instagramistů). Objednali jsme si jídlo a pití. Já s Péťou jsme si dali Hokkaido burger a Klárka sendvič s hummusem a červenou řepou. K pití jsem si objednala malinovou limonádu s tymiánem, Péťa s Klárkou citrusovou s rozmarýnem :)

Zdravější verze koláče

Hledáte zdravější verzi koláče? :) Tak tady je. Recept jsem našla u šikovné @lucprochazkova a trošku ho upravila.

Ingredience:
1 a půl vaničky (odtučněného) tvarohu
2 vejce
50 g mletého kokosu
30 g mletých mandlí
30 g ovesných (jemných) vloček
1/2 vanilkového (bezlepkového) pudinku
1 lžičku vanilkového aroma
2 banány
sladidlo (med, javorový sirup, agávový sirup ...)
ovoce (jahody, meruňky ...)

Postup:
Banány rozmačkáme, osladíme sladidlem dle chuti. Všechny suroviny společně vyšleháme.Těsto nalijeme do formy, ozdobíme ovocem celý a nebo jen část jako já. Pečeme na 180°C cca 30 minut. Necháme vychladnout a podáváme. :) Můžeme posypat i mandlemi.

Poznámky: Formu jsem použila o průměru 25,5 cm. Koláč je docela nízký, tak klidně dejte jednou takovou dávku těsta. :)