Avokádový chleba

Na Instagramu najdete v poslední době plno avokádových chlebů, toustů a celkově pokrmů z avokáda. A kde například najdete dobrý avokádový chleba? :) Třeba v Cafefinu nebo v Coffee roomu. Avokádo je překvapivě ovoce a má v sobě spoustu zdraví prospěšných látek jako draslíku, magnezia, vitamínů C, E, H a tak dále. Dužina obsahuje minimum cukru a hodně tuku, ale i přesto se hodí do zdravé výživy. :)

Ingredience: (4 menší chleby)
2 zralé avokáda
tmavý chléb
uzený losos
krevety
vejce
borůvky
limetka nebo citrón
menší cibule

koření:
sůl, pepř, chilli
čerstvý koriandr

Postup:
Rozřízneme avokáda, vyjmeme pecku a pokapeme dužinu limetkou nebo citrónem, aby nezhnědla. Dužinu vydlabeme, rozmačkáme vidličkou, okořeníme a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Poté si tepelně připravíme krevety a vejce. Chleby pomažeme vzniklou pomazánkou a zdobíme dle libosti.

Zdravé ovesné vafle

K Vánocům jsem dostala od přítele vaflovač a od mamky ruční mixér, takže jsem hned musela tyhle pomůcky do kuchyně vyzkoušet. :) Btw. vafle si teď budu dělat častěji, mňam! Napoprvé jsem vyzkoušela zdravější verzi. Chutnaly i mamce a to je, co říct, jelikož zdravé jídlo jí moc nejede. :D Do těsta se nepřidává žádné sladidlo, postačí sladký zralý banán a koření.

Ingredience: (cca 6-7 kusů)

1 hrnek bílého jogurtu nebo zakysané smetany (400g)

1 hrnek (jemných) ovesných vloček

1 zralý banán

1 lžička prášku do pečiva

2 vejce

lžíce skořice nebo perníkového koření

kokosový olej (máslo) na vymazání vaflovače

Postup:

Všechny sypké suroviny rozmixujeme v mixéru s jogurtem (smetanou), přidáme banán, vejce a důkladně promixujeme. Těsto necháme cca 10 minut odpočinout. Předehřejeme vaflovač, vymažeme a po zahřátí do něj vlijeme naběračku těsta. Opečeme dozlatova. Hotové vafle podáváme s ovocem, oříškami nebo třeba s alprem.

Místo obyčejného mixéru jsem použila ruční mixér a těsto se přesto krásně vyšlehalo.

Prague trip V.

Když prostě chcete po delší době vidět kamaráda a zároveň chcete vyzkoušet perníčka ve Waf Waf. :D Tak prostě vyrazíte do Prahy.

Jako první jsme tedy zavítali právě tam do ulice Milady Horákové v Praze. Já si vybrala vánoční Hot & Cut. Péťa si vybral slanou verzi vafle :) A to Iron Waf (vajíčko, slanina, čedar, rukola).

Po Waf jsme se vyrazili mrknout na vánoční trhy na Míráku. U stánků číslo 32 a 33 najdete cukrovíčko a kuchařku My Cooking Diary. Já jsem si koupila od každého druhu jeden kousek a bylo výborné jako od babičky. :) Jeden kousek vyjde na 11 kaček a obslouží vás Kačí brácha. 

Z Náměstí Míru jsme pěšky došli na Jiřího z Poděbrad do Cafe Fin, kde jsme si shodně dopřáli Bún bò Nam Bộ a marakujovou limču. Lepší oběd jsem dlouhou dobu nejedla! Miluju asijskou kuchyni a tohle spojení se vážně povedlo! :) Mrzí mě jen to, že jsme nedojedli své porce, jelikož byly vážně obří, řekla bych tak 1,5 porce. Jinak jsem si v jídelníčku už vyhlídla dobroty na příště. :D 

Domluvili jsme, že zajdeme na kafčo do Coffee Corner Bakery, ale jelikož jsme se přecpali (spíš já :D) a kavárnička se nachází blízko, tak jsme se chtěli projít a nakonec jsme dostali chuť zajít do Cacaa a já si usmyslela, že tam dojdeme pěšky. :D To nebyl moc dobrý nápad, protože nás po cestě bolely nohy a už jsme měli hlad. Když jsme dorazili, tak jsme bohužel nenašli volný stůl, takže jsme si zarezervovali místo a šli se mrknout na cca 40 min do Palládia, které se nachází vedle.

Ve 14:00 nám začínala rezervačka. Petr věděl hned, co si objedná. :D Acai na tigela, kterou dlouho neměl, akorát si vybral ,,vytuněnou'' verzi Acai superfood bowl. K tomu Lime detox a Americano. Já chtěla zkusit něco nového - mango superfood bowl k tomu dort s lesními plody a k pití kapučínko. :) 

A plán na příště je jasný. :D Zvládnout 3 kavárničky v jedné ulici (Korunní), kde najdete novou Spižírnu, Coffe Corner Bakery a Coffee Room.