Čokoládové muffiny s jahodami

Blíží se Valentýn. Přemýšlíte, čím obdarovat svojí drahou polovičku? A co takhle jí něco upéct? :) Už jednou jsem přidávala tématický recept, tak tady je další, který jsem našla na stránkách mojedilo.ireceptar.cz.

Ingredience:
250 g hladké mouky
1 kypřící prášek
150 g krupicového cukru
150 ml mléka
1 vejce
8 lžic oleje
kakao

Náplň a zdobení
jahody
čokoládový pudink nebo pařížská šlehačka
máta

Postup:
Smícháme sypké suroviny v jedné míse a ve druhé tekuté. Poté přidáváme do tekuté hmoty sypkou směs. Nakonec přimícháme kakao podle chuti. Pokud chcete mít muffiny tmavší, tak dáte kakaa více. Muffiny pečeme na 180°C cca 20 minut.
Když muffiny vystydnou, tak do každého vyřízneme otvor pro vložení jahody. Vkládáme ji špičkou dolů a otvor zakryjeme vyříznutým těstem. Muffiny dozdobíme čokoládovým pudinkem nebo pařížškou šlehačkou.

Špaldové vafle

Nový vaflovač jsem vyzkoušela již u tohoto receptu z ovesných vloček, tak teď jsem chtěla vyzkoušet těsto z mouky a chutnalo mi teda víc :)

Ingredience:  (cca 8-10 kusů)
2 hrnky špaldové mouky
2 vejce
1,5 hrnku mléka
2 lžičky prášku do pečiva
2 lžičky skořice
2 lžíce třtinového cukru
špetka soli
kokosový olej (máslo) na vymazání vaflovače

Postup:
Smícháme sypké suroviny. Přidáme vejce, mléko a metličkou nebo šlehačem vypracujeme těsto. Těsto necháme cca 10 minut odpočinout. Předehřejeme vaflovač, vymažeme a po nahřátí do něj vlijeme naběračku těsta. Opečeme dozlatova a podáváme například s ovocem a javorovým sirupem.

Avokádový chleba

Na Instagramu najdete v poslední době plno avokádových chlebů, toustů a celkově pokrmů z avokáda. A kde například najdete dobrý avokádový chleba? :) Třeba v Cafefinu nebo v Coffee roomu. Avokádo je překvapivě ovoce a má v sobě spoustu zdraví prospěšných látek jako draslíku, magnezia, vitamínů C, E, H a tak dále. Dužina obsahuje minimum cukru a hodně tuku, ale i přesto se hodí do zdravé výživy. :)

Ingredience: (4 menší chleby)
2 zralé avokáda
tmavý chléb
uzený losos
krevety
vejce
borůvky
limetka nebo citrón
menší cibule

koření:
sůl, pepř, chilli
čerstvý koriandr

Postup:
Rozřízneme avokáda, vyjmeme pecku a pokapeme dužinu limetkou nebo citrónem, aby nezhnědla. Dužinu vydlabeme, rozmačkáme vidličkou, okořeníme a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Poté si tepelně připravíme krevety a vejce. Chleby pomažeme vzniklou pomazánkou a zdobíme dle libosti.