Kaše z quinoy

Co to vůbec quinoa (Merlík čilský) je? :) Vzhledem i využitím připomíná obilovinu, ale ve skutečnosti se řadí k pseudoobilovinám. Dá se připravovat na sladký i slaný způsob a je bezlepková. Pochází z Jižní Ameriky. Popravdě jsem Merlík čilský nikdy neochutnala, ale jelikož jsem dostala balíček plný dobrot od Podravky, kde právě jeden pytlíček quinoy byl, tak jsem ji vyzkoušela. Uvařila jsem z ní kaši s jablkem, ořechy, skořicí, medem a s chia semínky.

Ingredience: (4 porce)
200 g quinoy
200 - 250 ml mléka (kravské, rostlinné)
2 lžíce sladidla (med)
1 lžíce skořice
jablko
ořechy (vlašské, pekanové)
1 lžíce chia semínek

Postup:
Quinou pořádně opláchneme a okapanou ji dáme do hrnce. Zalijeme ji mlékem a povaříme na mírném plameni cca 10-15 minut. Kaši ochutíme skořicí, sladidlem, chia semínkama a promícháme. Oloupané jablko nakrájíme na kousky a ještě do teplé kaše vmícháme spolu s ořechy. Na ozdobu jsem použila i banán.

Prague trip VI.

Plán zvládnout 3 kavárničky v jedné ulici (Korunní), kde najdete novou Spižírnu, Coffe Corner Bakery a Coffee Room tak úplně nevyšel, ale Coffee Room jsem navštívila. :)

První zastávka se nachází na Náměstí Jiřího z Poděbrad a to CafeFin. Tahle kavárnička je v poslední době dost v kurzu, takže bývá narvaná, což mě vůbec nepřekvapuje. :) Ke snídani jsem si vybrala rýžovou kaši s jablkem, které mě pěkně nasytila. K pití klasiku ve formě kapučínka, ale nebylo jen tak obyčejný, jelikož mi na něj vytvořil sám pan majitel nádherný Latte art!! <3 Kamarád si vybral jejich boží avokádový toust, který je must have! :) Dále zelený čaj, který byl podávaný v krásné ručně malované konvičce. 

Čokoládové muffiny s jahodami

Blíží se Valentýn. Přemýšlíte, čím obdarovat svojí drahou polovičku? A co takhle jí něco upéct? :) Už jednou jsem přidávala tématický recept, tak tady je další, který jsem našla na stránkách mojedilo.ireceptar.cz.

Ingredience:
250 g hladké mouky
1 kypřící prášek
150 g krupicového cukru
150 ml mléka
1 vejce
8 lžic oleje
kakao

Náplň a zdobení
jahody
čokoládový pudink nebo pařížská šlehačka
máta

Postup:
Smícháme sypké suroviny v jedné míse a ve druhé tekuté. Poté přidáváme do tekuté hmoty sypkou směs. Nakonec přimícháme kakao podle chuti. Pokud chcete mít muffiny tmavší, tak dáte kakaa více. Muffiny pečeme na 180°C cca 20 minut.
Když muffiny vystydnou, tak do každého vyřízneme otvor pro vložení jahody. Vkládáme ji špičkou dolů a otvor zakryjeme vyříznutým těstem. Muffiny dozdobíme čokoládovým pudinkem nebo pařížškou šlehačkou.