Rajčatová polévka

Dorazil mi balíček potravin z Podravky, ve kterém jsem našla různé suroviny (rýži, pohanku...) spolu s chňapkou do kuchyně, srdíčkovým notýskem, propiskou, jelením lujem, dopisem a s malou knížečkou  s receptami. Balíček mi udělal radost. :) Prohlídla jsem si recepty a vybrala jsem si jeden na vyzkoušení - rajčatové potěšení.
Recept jsem si trošku upravila podle sebe. Např. místo obyčejné cibule jsem použila červenou, ochutila jsem polévku provensálskými bylinkami a majoránkou, přidala jsem o 50 gramů více protlaku a navíc i čestvá nakrájená rajčátka, místo 500ml vody jsem polévku podlila jen půlkou a bazalku jsem vyměnila za koriandr. Recept byl původně na 4 porce, ale mě z toho vyšly jen dvě. :)

Ingredience: ( 4 porce)
1 středně veliká cibule
2 stroužky česneku
olivový olej
140g rajčatového protlaku
390 g Podravka - krájené rajčata s bazalkou a oregánem
sůl, pepř, třtinový cukr
zakysaná smetana
parmezán
bazalka na ozdobení

Postup:
Na rozehřátém oleji orestujeme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme rajčatový protlak a krájená rajčata. Ochutíme solí, pepřem a třtinovým cukrem. Chvíli povaříme. Podlijeme asi 500 ml vody, promícháme a necháme znovu povařit. Servírujeme se zakysanou smetanou, parmezánem, ozdobené lístky bazalky.

Kaše z quinoy

Co to vůbec quinoa (Merlík čilský) je? :) Vzhledem i využitím připomíná obilovinu, ale ve skutečnosti se řadí k pseudoobilovinám. Dá se připravovat na sladký i slaný způsob a je bezlepková. Pochází z Jižní Ameriky. Popravdě jsem Merlík čilský nikdy neochutnala, ale jelikož jsem dostala balíček plný dobrot od Podravky, kde právě jeden pytlíček quinoy byl, tak jsem ji vyzkoušela. Uvařila jsem z ní kaši s jablkem, ořechy, skořicí, medem a s chia semínky.

Ingredience: (4 porce)
200 g quinoy
200 - 250 ml mléka (kravské, rostlinné)
2 lžíce sladidla (med)
1 lžíce skořice
jablko
ořechy (vlašské, pekanové)
1 lžíce chia semínek

Postup:
Quinou pořádně opláchneme a okapanou ji dáme do hrnce. Zalijeme ji mlékem a povaříme na mírném plameni cca 10-15 minut. Kaši ochutíme skořicí, sladidlem, chia semínkama a promícháme. Oloupané jablko nakrájíme na kousky a ještě do teplé kaše vmícháme spolu s ořechy. Na ozdobu jsem použila i banán.

Prague trip VI.

Plán zvládnout 3 kavárničky v jedné ulici (Korunní), kde najdete novou Spižírnu, Coffe Corner Bakery a Coffee Room tak úplně nevyšel, ale Coffee Room jsem navštívila. :)

První zastávka se nachází na Náměstí Jiřího z Poděbrad a to CafeFin. Tahle kavárnička je v poslední době dost v kurzu, takže bývá narvaná, což mě vůbec nepřekvapuje. :) Ke snídani jsem si vybrala rýžovou kaši s jablkem, které mě pěkně nasytila. K pití klasiku ve formě kapučínka, ale nebylo jen tak obyčejný, jelikož mi na něj vytvořil sám pan majitel nádherný Latte art!! <3 Kamarád si vybral jejich boží avokádový toust, který je must have! :) Dále zelený čaj, který byl podávaný v krásné ručně malované konvičce.