Vafle se Šmakounem

Obměnila jsem recept na špaldové vafle. :) Do těsta jsem přidala nastrouhaného škořicovo-švestkového Šmakouna, kakao a obyčejné mléko jsem vyměnila za mandlové Alpro. Hotové vafle jsem ozdobila pokrájeným Šmakounem, medem, borůvkami, banánem, oříšky a rozinkami. Těsto vyjde na 8-10 kousků, takže můžete suroviny klidně vydělit dvěma na menší dávku (4-5 vaflí).

Ingredience: (cca 8-10 kusů)
2 hrnky špaldové mouky
2 vejce
1,5 hrnku mléka (kravské, rostlinné)
100 g (1 váleček) Šmakouna skořice-švestka
1 lžíce prášku do pečiva
1-2 lžíce skořice
1 lžíce kakaa
sladidlo dle chuti (např.třtinový cukr, stévie..)
špetka soli
kokosový olej (máslo) na vymazání vaflovače

Postup:
Smícháme sypké suroviny. Přidáme vejce, mléko, najemno nastrouhaný Šmakoun a metličkou nebo šlehačem vypracujeme těsto. Těsto necháme cca 10 minut odpočinout. Předehřejeme vaflovač, vymažeme a po nahřátí do něj vlijeme naběračku těsta. Opečeme dozlatova a podáváme např.s ovocem a medem.

Krevetový salát s opečenou zeleninou

Když jsem na facebookové stránce Tasty viděla videorecept na tenhle salátek, tak jsem ho musela vyzkoušet. :) Vypadalo to tak jednoduše a já miluju krevety, takže plán na dobrej oběd byl jasnej. :) Salát se vyplatí zalít medovou zálivkou, která krásně doplní chuť.

Ingredience:
krevety
zelenina (cherry rajčátka, barevné papriky, červervená cibule, mrkev)
směs salátu
koření (sůl, pepř, chilli, oregáno)

medová zálivka 
lžíce medu
lžíce olivového oleje
lžíce limetkové šťavy
sůl, pepř, chilli

Postup:
Omyjeme a nakrájíme papriky a cherry rajčátka. Oloupeme a nahrubo nastrouháme mrkev. Nakrájíme papriku a vše vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem.Vše pokapeme olivovým olejem a okořeníme. Poté plech vložíme na cca 10 minut do trouby na 200 °C. Vyndáme a mezi zeleninu naskládáme (oloupané) krevety, které pokapeme olivovým olejem, šťávou z limetky a okořeníme.

Chia pudink

Chia semínka se získávají ze Šalvěje hispánské. Tato rostlina pochází ze Střední Ameriky. Semínka obsahují vitamíny, vápník, antioxidanty, omega 3 mastné kyseliny a jsou bezlepkové. Zahánějí pocit únavy, hladu a žízně, zlepšují paměť a koncentraci. Lze je konzumovat přímo a nebo v nějakém pokrmu. Doporučená denní dávka je 15 gramů (cca 1 lžíce). Už několikrát jsem připravovala chia pudink, ale recept jsem ještě nepřidávala. :)

Ingredience: ( 2 porce)
30g chia semínek
200 ml rostlinného mléka
1-2 lžíce sladidla (med, javorový sirup)
ovoce (jahody, kiwi, banán)

Postup:
Chia semínka nasypeme do nádoby, zalijeme mlékem a vložíme do lednice minimálně na 2 hodiny. Během té doby je dobré směs párkrát promíchat. Pokud máte čas, tak chia můžete v lednici nechat klidně celou noc. Před podáváním libovolné ovoce rozmixujeme a můžeme podávat.