Sójový nápoj

Vyzkoušela jsem Alpro sójový nápoj Original. Našla jsem nějaké informace o sójovém nápoji. Hojně se využívá v Číně a používá se k výrobě tofu. Vyrábí se rozdrcením sójových bobů, vylouhováním ve vodě a povařením. Sójový nápoj vypadá podobně jako mléko, ale chutí a vlastnostmi se od něj liší. Nemůže plně nahradit kravské mléko.V pečení se dá využít stejně jako obyčejné mléko. Chuť je odlišná a ne každému musí chutnat. Spousta lidí dává přednost kravskému mléku a to hlavně díky vysoké ceně sójových „mlék“ (2x - 3x vyšší). Sójový nápoj je 100 % rostlinný, lehce stravitelný, bez obsahu laktózy a lepku. Obsahuje Vápník, vitamíny B2, B12, D a má pouze 39 Kcal/100 ml.

Zde můžete vidět odlišnou barvu mlék.

Domácí sýrové bulky

Zkoušeli jste někdy upéct sýrové bulky? Pokud vám nevadí čekání na kynutí, tak šup do kuchyně. Jsou rozhodně lepší než kupované a navrch si dáte sýru, kolik jen chcete. Mám pro vás 2 verze - celozrnné a obyčejné. Je jen na vás, které vyzkoušíte. Nejchutnější jsou ještě teplé.

Ingredience:

2 a 1/4 hrnku hladké mouky

1 balíček sušeného droždí (čerstvé droždí)

lžičku soli

lžičku cukru

250 ml vody

plátkový sýr (dle chuti, já dala Madeland)

Postup:

Smícháme v míse všechny suché ingredience, poté přilijeme vodu. Vypracujeme těsto, které necháme hodinu vykynout pod utěrkou (nechte nejlépe u topení). Vytvarujeme bochánky a dáme je na plech vyložený pečícím papírem na 20 minut kynout. Navrch každé bulky položíme plátek sýru. Pečeme 20 minut na 200°C. 

Poznámky: Hrníček používám o objemu 250 ml. Ingredience vyjdou na 6 větších bulek. Pokud se těsto lepí, tak přidejte více mouky.

Ke kávě nebo k čaji

Hledáte něco chutného k zakousnutí k čaji nebo ke kávě? Mám tu pro vás 3 recepty, kterými klidně pohostíte návštěvy. Doporučuji vám strouhanou buchtu, která uspěla u mé rodiny a přátel.

Strouhaná buchta s broskvemi

Ingredience:

těsto

400 g hladké mouky

150 g cukru

270 g tuku na pečení (Hera)

1 žloutek

1 kypřící prášek

2 lžíce kakaa

náplň

500 g tvarohu

4 lžíce vaječného likéru

 250 g cukru

1 lžíce solamylu

1 vanilkový cukr

3 vejce

1 broskvový kompot

Postup:

Suroviny na těsto smícháme v misce a zpracujeme těsto, které rozdělíme na polovinu. Plech si vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Jednu část těsta nastrouháme na plech. Náplň připravenou z tvarohu a ostatních surovin rozetřeme na těsto. Navrch rozložíme měsíčky broskví a nastrouháme druhou část těsta. Pečeme 30 minut na 180°C. 

Poznámky: Použijte plech nebo dortovou formu o průměru 28 - 30 cm.