Sójový nápoj

Vyzkoušela jsem Alpro sójový nápoj Original. Našla jsem nějaké informace o sójovém nápoji. Hojně se využívá v Číně a používá se k výrobě tofu. Vyrábí se rozdrcením sójových bobů, vylouhováním ve vodě a povařením. Sójový nápoj vypadá podobně jako mléko, ale chutí a vlastnostmi se od něj liší. Nemůže plně nahradit kravské mléko.V pečení se dá využít stejně jako obyčejné mléko. Chuť je odlišná a ne každému musí chutnat. Spousta lidí dává přednost kravskému mléku a to hlavně díky vysoké ceně sójových „mlék“ (2x - 3x vyšší). Sójový nápoj je 100 % rostlinný, lehce stravitelný, bez obsahu laktózy a lepku. Obsahuje Vápník, vitamíny B2, B12, D a má pouze 39 Kcal/100 ml.

Zde můžete vidět odlišnou barvu mlék.

Muffiny

Ingredience:

250 g polohrubé mouky

125 g cukru

125 g margarínu (já dala Heru)

2 vejce

2 lžíce sójového nápoje

1/2 lžičky vanilkového cukru

250 ml šlehačky

zdobení (lentilky, jahody...)

Postup:

Necháme změknout margarín. Předehřejeme troubu na 170°C. Všechny suroviny kromě mléka přidáme do mísy a dobře promícháme. Do formy na 12 muffinů vložíme papírové košíčky. Těsto do nich přendáme. Pečeme 15 až 20 minut na 170°C.Upečené vyzdobíme ušlehanou šlehačkou a zdobením.

Poznámky: S těstem se špatně pracuje, protože je hodně lepkavé. Pro lepší spolupráci použijte zdobící sáčky. Recept je podle Alpra