Ke kávě nebo k čaji

Hledáte něco chutného k zakousnutí k čaji nebo ke kávě? Mám tu pro vás 3 recepty, kterými klidně pohostíte návštěvy. Doporučuji vám strouhanou buchtu, která uspěla u mé rodiny a přátel.

Strouhaná buchta s broskvemi

Ingredience:

těsto

400 g hladké mouky

150 g cukru

270 g tuku na pečení (Hera)

1 žloutek

1 kypřící prášek

2 lžíce kakaa

náplň

500 g tvarohu

4 lžíce vaječného likéru

 250 g cukru

1 lžíce solamylu

1 vanilkový cukr

3 vejce

1 broskvový kompot

Postup:

Suroviny na těsto smícháme v misce a zpracujeme těsto, které rozdělíme na polovinu. Plech si vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Jednu část těsta nastrouháme na plech. Náplň připravenou z tvarohu a ostatních surovin rozetřeme na těsto. Navrch rozložíme měsíčky broskví a nastrouháme druhou část těsta. Pečeme 30 minut na 180°C. 

Poznámky: Použijte plech nebo dortovou formu o průměru 28 - 30 cm. 

Citrónový koláč

Ingredience:  

těsto

500 g hladké mouky

175 g moučkového cukru

špetka soli

2 vejce

250 g másla

citrónová kůra

vanilková zrnka z 1 lusku ( lžička vanilkového aroma)

náplň

5 citrónů

300 ml smetany

390 g cukru

9 vajec

Postup:

Suroviny na těsto smísíme dohromady a na pomoučněném vále vypracujeme těsto. Zabalíme ho do fólie a dáme na hodinu do lednice. Těsto vyválíme do tenka a přendáme do formy na koláč, vymačkáme do stran. Na těsto položíme peč. papír a zatížíme fazolemi, čočkou nebo rýží. Díky tomu těsto zůstane ve tvaru formy. Pečeme 20 minut na 180°C. Poté odstraníme pečící papír a dáme dopéct na 10 minut. Na náplň vyklepneme do mísy 9 vajec a rozmícháme. Přidáme citrónovoukůru a šťávu z 5 citrónů, cukr a smetanu. Směs přendáme do vodní lázně a pomalu zahříváme, tím náplň zhoustne. Poté ji nalijeme na těsto a v troubě pečeme 1 hodinu na 120°C. Vychladlý koláč posypeme moučkovým cukrem. 

Poznámka: Recept je podle Zdeňka Pohlreicha. Koláč je docela dost kyselý. 

Makovec s ořechy

Ingredience: 

400 g hladké mouky

1 kypřící prášek

200 g cukru

1 vanilkový cukr

100 g mletého máku

70 g mletých lískových ořechů

2 vejce

250 ml mléka

120 ml olivového oleje

1 balení citrónové polevy (Dr. Oetker)

Postup:

V míse promícháme mouku s kypřící prášek, cukr, mák a ořechy. V jiné míse smícháme vejce, mléko a olej. Prošleháme a nalejeme do mísy s moukou. Ušleháme těsto a nalejeme ho na plech vyložený pečícím papírem. Koláč pečeme 40 minut na 160°C. Polevu připravíme dle návodu na obalu. Po vychladnutí koláč potřeme citrónovou polevou. Necháme ztuhnout a můžeme podávat.

Pokud něco vyzkoušíte, tak Vám přeji dobrou chuť. :)